酸菜鱼 英文

1夫妻肺片 Pork Lungsin Chili Sauce

2 红烧狮子头 Stewed Pork BallinBrown Sauce

3 回锅肉片 Sautéed Sliced Pork with Pepper andChili

4 酱猪手 Braised Pig Feetin BrownSauce

5 京酱肉丝 Sautéed Shredded Pork in Sweet BeanSauce

6 木须肉 Sautéed Sliced Pork， Eggs and BlackFungus

7 糖醋排骨 Sweet and Sour SpareRibs

8 四喜丸子 Four-Joy Meatballs (Meat Balls Braised withBrown Sauce)

9 当红炸子鸡 Deep-FriedChicken

10 宫保鸡丁 Kung Pao Chicken

11口水鸡 Steamed Chicken with Chili Sauce

12 叫化鸡 BeggarsChicken(Baked Chicken)

13 清蒸童子鸡 Steamed SpringChicken

14 酸菜鱼 Boiled Fish with Pickled CabbageandChili

15 担担面 Noodles， Sichuan Style

16 上汤云吞 WontonSoup

酸菜鱼日语怎么说

莲藕排骨汤：lotus root and rip soup

鱼头泡饼： bread soaked in fish head soup

腊汁肉夹馍：Chinese hamburger..

炸藕夹：deep-fried lotus root sandwich

腌笃鲜：bamboo shoot soup with fresh and pickled streaky pork

烤松茸：roasted matsutake

油焖春笋：braised bamboo shoot

酸菜鱼：boiled fish with pickled cabbage and chili

香煎马鲛鱼：decocted mackerel

酸辣藕丁：hot and sour lotus root

葱油椒盐花卷：steamed twisted rolls with scallion and spicy salt

馒头：steamed bread

干炒牛河：stir-fried rice noodles with beef

腊汁肉夹馍：Chinese hamburger

羊肉泡馍：pita bread soaked in lamb soup

兰州拉面：Lanzhou hand-pulled noodles

岐山臊子面：Qishan minced noodles

端午粽子：zongzi

青菜炒年糕：rice cake stir-fried with vegetables

毛蟹炒年糕：rice cake stir-fried with crabs

扁豆焖面：braised noodles with lentil

山西焖面：Shanxi braised noodles

清明团子：sweet green rice ball

鲜虾云吞面：won ton noodle with shrimps

大煮干丝：raised shredded chicken with ham and dried tofu

豆腐脑：tofu curd

香炸奶豆腐：fried dried milk cake

蒙古奶茶：Mongolia milky tea

炸乳扇：fried dairy fan

烤羊排：baked lamp chop

红烧毛豆腐：stinky tofu braised in soy sauce

绍兴醉鸡：Shouxing chicken in wine

酸菜白肉：pickled Chinese cabbage with plain boiled pork

酸菜饺子：dumpling of pickled Chinese cabbage

搜索舌尖上的中国 英文版啦，什么 英文版 中餐菜谱啦，都可以找得到的。

求中国菜名大全？

问题一：酸菜炒肉日语怎么说 渍物豚肉の炒め

问题二：酸菜日语是什么 野菜の汤渍け（やさいのゆづけ）

PS：野菜に山椒、cを加えた热汤をかけ、2、3日つけたもの。k酵して酸味があ畅。炒めたり煮たりして食べる。

问题三：酸菜鱼用英文怎么说 酸菜鱼 Chinese sauerkraut fish / pickled Chinese cabbage fish sauerkraut [sauekraut]n.德国泡菜的一种 pickled [pikld]adj.烂醉如泥的, 盐渍的

问题四：日文菜名 凉拌黄瓜：凉拌胡瓜

花生米：ピ`ナッツ

酱鸭：アヒルの煮zみ

家常豆腐：豆腐のピリ辛煮

鱼香茄子：茄子の鱼味炒め

鱼香茄子

葱油芋艿：つぉんようゆいない

番茄炒蛋：トマト入り卵

糖醋排骨：骨付きスペアリブの甘酢煮

辣子鸡：と唐辛子の炒め

若の辛味炒め

麻辣子

红烧排骨：スペアリブのn油味

红烧肉：豚バラのn油煮

千张结红肉

豚肉のn油煮zみ水煮肉片：肉スライスの辛い煮zみ

红烧鲫鱼：ふなのn油煮

剁椒鱼头：唐辛子と鱼头の煮zみ

红烧带鱼：太刀鱼のn油煮

酸菜鱼：酸菜鱼

渍物と鱼の煮zみ(つけものとさかなのにこみ)

水煮鱼片：水煮鱼

铁板鲈鱼：スズキのアルミホイルき

问题五：酸菜鱼有几种说法 做法一

黑鱼600克，泡酸菜100克泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤500克，熟菜油500克。

制作过程　将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈**时捞出；锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约10分钟，盛入盘。锅内加入醋。

特点　四川家常菜。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩

做法二

主料 ：鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒10粒，姜片3克，蒜瓣7克。

制作过程：　1．将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。　2．将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精盐、胡相通面备用。　3．将鱼肉斜刀片成百姓0.3厘米的连刀鱼片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。　4．将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅。用另一锅入油烧热，把泡辣椒末炒出味后，倒入汤锅内煮1至2分钟。待鱼片断生至熟，加入味精，倒入汤盆子中即成。

酸菜鱼是四川有名的特色菜，它鲜嫩爽口，开胃健脾，醒酒提神，汤美适口。希望你品尝这独特的菜肴。

做法三

主料辅料　鲜鱼1尾1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个、泡红辣椒15克、鲜汤1500克、川盐5克、混合油。50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克。　烹制方法　1．鲜鱼经剖杀，去鳞、鳍、鳃和内脏洗净，用刀片下两扇鱼肉，另将鱼头劈开，鱼骨斩成1.5厘米大小的块；泡青菜稍洗，切成短节；蒜剥成瓣洗净；姜洗净切成片；泡红辣椒碾成细末。　2．锅置火上，下油烧至五成热时，放蒜瓣、姜片、花椒粒爆出香味，再下泡青菜煽炒后，掺鲜汤烧沸，下鱼头、鱼骨块用猛火熬煮，打尽浮沫，烹入料酒，下川盐、胡椒粉调味后，继续熬煮。　3．鱼肉斜刀片成厚3毫米的带皮鱼片，入碗，用川盐、料酒、味精码味，再将鸡蛋破壳，倒入蛋清，拌匀使鱼片裹上一层蛋清，再将鱼片逐渐抖散，放入熬煮的鱼汤锅内。　4．另锅置火上，下油烧至五成热时，下泡辣椒末煽炒出香味后，迅即倒入汤锅内煮几分钟至鱼片断生，下味精提味增鲜，起锅倒入汤碗内即成。

做法四

1．必须用鲜活草鱼，方可做汤菜，亦可整鱼入馔，去鳃及内脏，剔甲洗净，两侧剞刀，斜切两段，入汤碗时对齐。　2．整鱼不要炸硬，过油除腥即可。武火熬鱼，才能出白色奶汤。泡青菜后下，煮的时间一长，汤色发黑发暗，汤味皆差。　3．原料：青鱼一条，四川李记酸菜鱼佐料一包，花椒二十粒，干辣椒十五根，野山椒十五颗，大蒜瓣十粒，姜一块，葱五根，料酒，骨头汤二斤，盐少许，鸡蛋清半个，淀粉少许，色拉油三两，化猪油一茶匙。

步骤：1．把鱼清洗干净，去头尾，再将鱼剖成两半，然后，用刀斜着把鱼片成半公分厚的鱼片。2．把姜拍破，和鱼片一起放入瓷盆倒入料酒、蛋清、葱、淀粉用手抓匀，码味。大蒜切成蒜米待用，干辣椒去籽剪成段。3．把炒锅放在灶上点火，把色拉油倒入锅中烧至五成热，放入蒜米、酸菜过油，待酸......>>

问题六：舌尖上的酸菜鱼解说 一般就是把酸菜鱼的特点说出来就好。

酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。

问题七：用英语怎么说酸菜鱼的做法 酸菜鱼 Chinese sauerkraut fish / pickled Chinese cabbage fish sauerkraut [sauekraut]n.德国泡菜的一种 pickled [pikld]adj.烂醉如泥的, 盐渍的

问题八：酸菜鱼用英文怎么介绍 1, if they have the best sauerkraut bubbles, of course, to get to the best of Sichuan pickles! Cut the cabbage fine, filamentous state, the standby (pickled cabbage on the market it is best to use more Yeshao the stem). Ginger cut in fine, do not cut rotten garlic, if the spicy food to the dried chili with a *** all cut into segments. Wash green onions or parsley, green onions cut in the end, parsley cut in segments.

2 Wash the pot dry out, add dried chili, dried chili and other stir fry, fried yellow when placed in oil, so oil heat when placed in ginger, pickled cabbage, fry a little, so ginger, pickled taste, after 盯he pour the right amount of water, and garlic (garlic is not cut and then put to deny garlic boiled).

3, buy your favorite fish to eat, wash, cut into pieces (of course if they want to eat fish to cut into fillets), together with the right amount of salt, mix soy sauce, place about ten minutes.

4, wait while the water about 10 minutes after the boil, pour the steak (films), when the bottom of the pot of fish cooked gently with a spatula turn the fish above the pot under the pot, until the soup into the milky white when placed in onions or parsley can pan!

问题九：日语菜单翻译 凉拌黄瓜：凉拌胡瓜

花生米：ピ`ナッツ

酱鸭：アヒルの煮zみ

家常豆腐：豆腐のピリ辛煮

鱼香茄子：茄子の鱼味炒め

鱼香茄子

葱油芋艿：つぉんようゆいない

番茄炒蛋：トマト入り卵

糖醋排骨：骨付きスペアリブの甘酢煮

辣子鸡：と唐辛子の炒め

若の辛味炒め

麻辣子

红烧排骨：スペアリブのn油味

红烧肉：豚バラのn油煮

千张结红肉

豚肉のn油煮zみ

水煮肉片：肉スライスの辛い煮zみ

红烧鲫鱼：ふなのn油煮

剁椒鱼头：唐辛子と鱼头の煮zみ

红烧带鱼：太刀鱼のn油煮

酸菜鱼：酸菜鱼

渍物と鱼の煮zみ(つけものとさかなのにこみ)

水煮鱼片：水煮鱼

铁板鲈鱼：スズキのアルミホイルき

上面是一些中文的译法

家常菜：麻婆豆腐、回锅肉、红烧肉、宫保鸡丁、酸菜鱼、鱼香肉丝、糖酥排骨；

凉菜：小葱拌豆腐、拍黄瓜、冰镇酸辣蜇头、凉拌裙带菜；

1、麻婆豆腐

麻婆豆腐（拼音：má pó dòu fǔ；英文：sauteed tofu in hot and spicy sauce），是四川省传统名菜之一，属于川菜。

主要原料为豆瓣、豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点，其口味独特，口感顺滑。

如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。

2、回锅肉

回锅肉（Twice-cooked pork slices） ，是一种四川传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。

3、红烧肉

红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于鲁菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。

红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。

4、宫保鸡丁

宫保鸡丁（Kung Pao Chicken） ，是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。?

该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外。

宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。

5、酸菜鱼

酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。

酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。