押愚蒜1、浆果类：如草莓、桑椹、蔓越莓、蓝莓、黑莓、覆盆子、红醋莓等，这类水果颜色鲜艳，在烹调上常做为装饰用，维生素C、花青素含量丰富。
2、柑橘类：如橘子、橙子、金桔、柠檬、葡萄柚、文旦、柚子、莱姆等，是所有水果种类之中，维生素C含量最为丰富的。
3、葡萄：种类繁多、产量丰富、颜色鲜艳，是经济价值最高的一类水果，除了鲜食之外，也可以酿酒或制成干果、果汁或果酱等。
4、核果：如樱桃、桃、李、梅、枣、橄榄、龙眼、荔枝等，内含有个果核的，均属于这类。
5、仁果：如苹果、梨、柿子、枇杷等，内含有数颗果核的水果，其中苹果、梨含有丰富的水溶性膳食纤维。
6、瓜类：如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜等。
水果的属性分类表
水果分为酸性、亚酸性、甜性三类酸性水果：葡萄柚、橘子、凤梨、奇异果、柠檬、酸苹果、草莓、酸李。
亚酸性水果：
苹果、芒果、杏子、木瓜、葡萄、桃子、樱桃、蜜李。
甜性水果：
香蕉、甜葡萄、干果、无花果、柿子。
注意：酸性不应与甜性水果合用，因为酸的会干扰甜的，影响排空时间。最
好一次不要食用超过三种以上水果，
如要饮用蔬菜、
水果汁，
应于餐前三十分钟，
否则果汁会冲淡胃液，影响消化。
水果的种类很多，依构造和特性大致可将水果分为五类：
浆果：外果皮为一层表皮，中果皮及内果皮几乎全部为浆质。如葡萄、蕃茄等。
瓜果：果皮在老熟时形成坚硬的外壳，内果皮为浆质，如西瓜、哈密瓜等。
橘果：外皮含油泡，内果皮形成果瓣，如柳橙、文旦等。
核果：内果皮形成硬核，包有一枚种子，如桃、李等。
仁果：花扥发育成肥厚的果肉，包围在子房的外面，外果皮及中果皮与果肉相连；内果皮形成果心，里面有种子，如苹果、梨等。
水果分为酸性、亚酸性、甜性三类
酸性水果：
葡萄柚、橘子、凤梨、奇异果、柠檬、酸苹果、草莓、酸李。
亚酸性水果：
苹果、芒果、杏子、木瓜、葡萄、桃子、樱桃、蜜李。
甜性水果：
香蕉、甜葡萄、干果、无花果、柿子。
注意：酸性不应与甜性水果合用，因为酸的会干扰甜的，影响排空时间。最
好一次不要食用超过三种以上水果，
如要饮用蔬菜、
水果汁，
应于餐前三十分钟，
否则果汁会冲淡胃液，影响消化
水果一般可以分为寒凉、温热、甘平3类。
1、寒凉类水果有柑、橘、菱、荸荠、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，体质虚寒的人慎食。
2、温热类水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝、木瓜、红毛丹、山楂、榴莲等，体质燥热的人食用要适量。
3、甘平类水果有李子、枇杷、山楂、苹果，橙子、梅子、葡萄、柠檬、菠萝、橄榄、椰子等，这类水果适宜于各种体质的人。
扩展资料：
酸性水果不宜多吃：
酸性水果如杨梅、梅子、李子等，所含的酸性物质不易被氧化分解，容易导致体内偏酸，一般不宜多吃；酸性水果中含单宁酸，与海味同食会与蛋白质凝固，沉淀于肠道内，引起呕吐、腹痛腹泻和消化不良；而且水果中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜，溃疡病患者也不宜吃酸性水果。
减肥不宜吃的水果：
牛油果、椰子和榴莲3种水果是减肥大敌，与苹果每100克含60卡路里相比，相同分量的牛油果含180卡路里、椰子含354卡路里、榴莲更达459卡路里。其中椰子更含饱和脂肪，大量进食会令胆固醇水平过高，增加心脏病病发及中风风险。
参考资料：
人民网：水果属性分为三种?酸性水果不宜多吃
人民网：看图识水果?一张图告诉你水果寒热
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我是泛亚网的签约作者“押愚蒜”
本文概览：1、浆果类：如草莓、桑椹、蔓越莓、蓝莓、黑莓、覆盆子、红醋莓等，这类水果颜色鲜艳，在烹调上常做为装饰用，维生素C、花青素含量丰富。2、柑橘类：如橘子、橙子、金桔、柠檬、葡萄柚、...
文章不错《怎样给水果分类》内容很有帮助